Chế độ ăn nhiều chất béo, thực phẩm chiên rán có liên quan đến đột tử do tim mạch.

Đánh giá post
Chế độ ăn nhiều chất béo, thực phẩm chiên rán có liên quan đến đột tử do tim mạch.

Một nghiên cứu lớn nêu lên ăn 1 chế độ ăn nhiều chất béo, thực phẩm chiên, thịt chế biến và đồ uống có đường có liên quan đến nguy cơ đột tử do tim cao hơn, 1 nguyên nhân phổ biến gây tử vong ở Hoa Kỳ.

Nghiên cứu được báo cáo ngày 30 / 6 trên Tạp chí của Hội Tim mạch Hoa Kỳ, dựa trên chế độ ăn uống của hơn 21.000 người từ 45 tuổi trở lên trong 18 năm.

Trong nghiên cứu, các mô hình ăn kiêng được đặt tên đối với các nhóm thực phẩm khác nhau chiếm ưu thế.

+ Đồ ăn tiện lợi dựa trên các món ăn hỗn hợp, mì ống, pizza, đồ ăn Mexico và Trung Quốc.

+ Đồ ăn dựa trên thực vật ưa thích các loại rau, trái cây, nước ép trái cây, ngũ cốc, đậu, cá, thịt gia cầm và sữa chua.

+ Đồ ăn kẹo được bổ sung thêm đường, món tráng miệng, sô cô la, kẹo và đồ ăn sáng có đường.

+ Đồ ăn của miền Nam gồm chất béo bổ sung, đồ chiên, trứng và các món trứng, thịt nội tạng, thịt chế biến và đồ uống có đường, phản ánh mô hình ẩm thực được quan sát thấy ở Đông Nam Hoa Kỳ.

+ Rượu và Salad gồm nhiều bia, rượu, rau lá xanh, cà chua và nước xốt salad.

Những đồ ăn này không loại trừ lẫn nhau; chẳng hạn như những người có sở thích với chế độ ăn kiểu miền Nam cũng ăn ít thực vật hơn.

Những người ăn chế độ ăn kiểu miền Nam có xu hướng tăng nguy cơ đột tử do tim ở mức 46% so với những người ít ăn kiểu này nhất.
Trong khi đó, ăn theo chế độ Địa Trung Hải truyền thống có liên quan đến việc giảm 26% nguy cơ đột tử do tim.

Tác giả chính của nghiên cứu James Shikany, DrPH, giáo sư y khoa, Đại học Alabama tại Birmingham, kết quả thấy chế độ ăn uống là 1 yếu tố chúng ta có thể kiểm soát giảm nguy cơ đột tử do tim.

Giảm ăn thịt 1 hoặc 2 lần 1 ngày xuống còn 2 hoặc 3 lần 1 tuần.
Tăng số lượng trái cây và rau quả ăn hàng ngày. Giảm tiếp xúc với muối bằng cách ăn nhiều bữa hơn ở nhà và tránh các sản phẩm nhiều muối hoặc chế biến bữa ăn với nhiều muối.

Vào năm 2018, Shikany cùng các đồng nghiệp báo cáo những người trưởng thành từ 45 tuổi trở lên mắc bệnh tim có sở thích ăn kiêng kiểu miền Nam có nguy cơ tử vong cao hơn do bất kỳ nguyên nhân. Trong khi đó, lựa chọn chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân.

Trong 1 nghiên cứu năm 2015, chế độ ăn kiểu miền Nam có liên quan đến nguy cơ có bệnh tim mạch vành cao hơn ở cùng 1 nhóm dân số.

Tên bài:
Diet High in Fat, Fried Foods Linked to Sudden Cardiac Death
Rosalind Stefanac
July 09, 2021
Medscape.com

Ngày viết:
Lời nói đầu, Thân gửi các bạn độc giả của bs Chi. Mình muốn tâm sự một chút suy tư của một bác sĩ nghèo nhưng lại mang trong mình một nỗi lòng đau đáu của một người mẹ, một người phụ nữ lương thiện, muốn giúp đỡ những người khó khăn hơn mình. Cách đây hơn 3 năm, trước khi đại dịch covid xảy ra. Mình có lập 1 trang fb với tên Dr. Nguyễn Thị Kim Chi. Trang chuyên dịch những bài viết hay về thông tin y học trên Medscape, một tờ báo uy tín. Những bài viết là những tiến bộ khoa học nhân loại được chuyển thể từ tiếng Anh sang tiếng Việt. Với mục đích đem thông tin y học mới nhất, đem những thành tựu y học tiên tiến nhất tiếp cận với những bệnh nhân, người mà cũng đang khao khát tìm đến những hy vọng tiến bộ y học trên con đường chạy chữa bệnh của bản thân, người thân, gia đình mình. Với mục đích đó, mình thực hiện cũng được hơn 3 năm. Trộm vía, được sự ủng hộ giúp đỡ của bạn đọc, may mắn công việc đó cũng vẫn trôi chảy. Với việc đem thông tin y học chuyển tải qua tiếng Việt, mình cũng được rất nhiều bạn đọc tìm hiểu, đặt những câu hỏi về tình trạng bệnh, cách chữa trị của người thân, con cái, hay những phương pháp tiên tiến nhất. Cảm ơn tình cảm của bạn đọc đã ủng hộ bs cũng như trang fb Dr.Nguyễn Thị Kim Chi. Nay trang fb được đổi tên thành Fb Nguyễn Thị Kim Chi. Xuất phát từ việc khao khát muốn làm thiện nguyện, mình đã mạnh dạnh lập nên trang fb này. Với mục đích kêu gọi từ thiện từ những bạn đọc gần xa. Một miếng khi đói bằng một gói khi no. Trao đi là còn mãi! Mình mong muốn làm từ thiện thì từ rất lâu rùi. Mình cũng đi tìm hiểu rất nhiều hội nhóm với mong muốn có thể hành động, hoặc làm bất kì những việc gì đó, dù là nhỏ nhất có thể giúp đỡ được người khó khăn hơn mình. Chính vì khao khát mong muốn trao đi những tình cảm tốt đẹp, vượt qua cái ngại ngần của bản thân, và ước mơ thiện nguyện thành sự thật nên mình, bs Chi lập trang fb Thiện nguyện - Charity. Trang này sẽ là lưu giữ những thông tin vs những tấm lòng thiện nguyện của bạn đọc trang bs Chi. Hãy chung tay giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Dù là nhỏ nhất cũng rất đáng trân trọng. Mình xin đóng góp quỹ của trang Thiện nguyện - Charity trước 1000k. Số tiền này tuy nhỏ, nhưng mong muốn trang sẽ giúp đỡ được nhiều người khó khăn hơn. Bạn đừng ngần ngại trao đi, dù là 20k hay 50k. Nếu bạn thấy thoả đáng thì điều đó đã là thiện nguyện rùi. Hãy để mình giúp bạn 1 phần nhỏ trên con đường thiện nguyện, để chúng ta có chung bạn thiện thành. Nếu bạn đọc bài, thấy bài hay xin like vs chia sẻ miễn phí. Nếu bạn muốn làm từ thiện, hãy chuyển tấm lòng của bạn tới số tài khoản của bs Chi. Mình sẽ giúp bạn gửi tới những người có hoàn cảnh khó khăn vs tấm lòng chân thành nhất. Tài khoản mang tên Nguyễn Thị Kim Chi Số tài khoản: 26702461 Ngân hàng: Vp bank (Vì Việt Nam thịnh vượng) Chuyển khoản ghi: TC tên người chuyển khoản Số tiền được cộng vào đủ từ 1000k-5000k sẽ được trao đến các địa chỉ công khai. Đến đây mình, bs Chi xin cảm ơn bạn đọc đã đồng hành cùng mình trong thời gian qua vs trong thời gian tới. Chúc các bạn đọc sức khoẻ, hạnh phúc, thành đạt.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây