Biến nhiệt và ổn nhiệt:
Các loài động vật cấp thấp (ví dụ như cá, các loài động vật lưỡng cư như ếch, cá sấu hay là các loài bò sát như rắn…) luôn có thân nhiệt thay đổi theo nhiệt độ của nhiệt độ môi trường, cũng bởi vì nguyên nhân này mà chúng được xếp vào loại động vật biến nhiệt (động vật có nhiệt độ biến đổi, không ổn định). Trái lại với các loài động vật cấp thấp, thì các loài động vật bậc cao hơn như lớp chim và các động vật có vú trong đó có cả con người, những loài động vật này luôn có một thân nhiệt luôn ổn định ở một mức độ nhất định nào đó và được giới hạn trong một khoảng có thể chịu đựng được nên những loài động vật này được xếp vào loại động vật ổn nhiệt (nhiệt độ ổn định trong khoảng nhất định). Thường thì thân nhiệt của các lớp động vật có vú và các loài chim sẽ là lớp động vật có nhiêt độ cao hơn nhiệt độ của môi trường nên một thời gian trước đây các loài này còn được gọi là loài động vật máu nóng.
Dù các loài động vật thuộc biến nhiệt hay động vật ổn nhiệt, thì cơ thể của các loài động vật đều phải tạo ra một nguồn năng lượng sinh học từ các chất hoặc các hợp chất có chứa nhiều năng lượng hay là các hợp chất giàu năng lượng (như các phân tử glucid, các hợp chất lipid, và các phân tử protid) bằng cách oxy hóa các hợp chất đó để tạo thành nguồn nặng lượng cho cơ thể sử dụng: có khoảng 50% trong số chúng (tổng nguồn năng lượng mà các loài động vật này tạo ra) thì được biến đổi thành năng lượng để cho cơ thể sử dụng và tích trữ dưới dạng các hợp chất giàu năng lượng như các phân tử ATP còn lại thì đều được biến đổi thành nhiệt năng. Tuy nhiên, các phân tử ATP sau khi được sử dụng cũng sẽ biến thành một phần nhiệt năng (đây là dạng công năng biến thành nhiệt năng) để thải ra ngoài môi trường. Chim và các loài động vật có vú, nhờ có các trung tâm điều hòa thân nhiệt nên giúp cho thân nhiệt của chúng được duy trì luôn ở một mức độ nhất định, giúp cho các phản ứng sinh học trong cơ thể – có các enzym xúc tác diễn ra một cách thuận lợi.
copy ghi nguồn:https://healthyeatingforums.com/
link bài viết:Điều hòa thân nhiệt – biến nhiệt và ổn nhiệt
