Thêm bằng chứng khuyến cáo ăn chế độ nhiều rau xanh, trái cây.

Đánh giá post

Một sự thích nghi “xanh” với chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm mỡ nội tạng bằng cách tăng mức độ ghrelin, hormone kích thích tuyến yên.

Nghiên cứu hiện tại là 1 phân tích số liệu mới từ thử nghiệm DIRECT-PLUS ngẫu nhiên, thấy việc bổ sung trà xanh và thay thế thịt đỏ bằng thức ăn protein thực vật (món lắc Mankai) vào bữa tối, được mệnh danh là chế độ ăn Địa Trung Hải xanh dẫn đến lợi ích trao đổi chất trên tim mạch được cải thiện hơn nữa so với chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống ở những người có béo bụng cơ bản và / hoặc rối loạn lipid máu.

Các kết quả được báo cáo trực tuyến trên Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism bởi Gal Tsaban, MD, Đại học Ben-Gurion và Trung tâm Y tế Đại học Soroka, Be’er-Sheva, Israel, cùng các đồng nghiệp.

Ghrelin, 1 loại neuropeptide chủ yếu được tiết bởi biểu mô dạ dày. Kích hoạt tuyến yên giải phóng hormone tăng trưởng. Nồng độ ghrelin tăng khi đói và giảm sau khi ăn. Mức độ thấp hơn có liên quan đến kháng insulin và béo phì.

Mức độ ghrelin lúc đói tăng lên khi giảm cân, nhưng sự gia tăng đó có liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin và sự thoái triển của mô mỡ nội tạng không thể giảm cân.

Việc hạn chế calo và giảm cân tương đương với 2 chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải xanh tăng gấp 2 lượng ghrelin lúc đói so với nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải truyền thống.

Nồng độ ghrelin đóng 1 vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất thích ứng với sự can thiệp của chế độ ăn uống hoặc lối sống.

Chế độ ăn có thể được coi là 1 can thiệp lối sống thay thế với các lợi ích trao đổi chất có thể có xa hơn chế độ ăn Địa Trung Hải.

Trong DIRECT-PLUS, tổng số 294 người lớn (88% nam giới) trên 30 tuổi có béo bụng (vòng eo> 102 cm đối với nam hoặc> 88 cm đối với nữ), hoặc rối loạn lipid máu (triglyceride> 150 mg / dL và HDL-cholesterol ≤40 mg / dL đối với nam giới hoặc ≤50 mg / dL đối với phụ nữ) được đưa vào nghiên cứu. Trong đó 1/2 tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2.

Thành viên được chọn ngẫu nhiên vào 1 trong 3 chế độ ăn kiêng: chế độ ăn kiêng dựa trên các hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh tiêu chuẩn; 1 chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống ít carbohydrate đơn giản, nhiều rau, với thịt gia cầm và cá thay thế thịt bò và thịt cừu và 28 g / ngày quả óc chó; hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải xanh, gồm 3-4 tách trà xanh / ngày và 100 g / ngày món lắc Mankai của Wolffia globosa (còn được gọi là bèo tấm) thay thế bữa tối và 28 g/ngày quả óc chó.

Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh gồm nhiều polyphenol hơn 800 mg so với chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống. Hai chế độ đều hạn chế calo như nhau, ở khoảng 1500-1800 kcal / ngày đối với nam và 1200-1400 kcal / ngày đối với nữ. Ba nhóm đều được hướng dẫn tham gia vào các hoạt động thể chất thường xuyên và được tặng tư cách thành viên phòng tập thể dục miễn phí.

Tỷ lệ duy trì là 98,3% sau 6 tháng và 89,8% sau 18 tháng.

Giảm cân tương tự giữa 2 nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải (2,9% và 3,9% đối với phiên bản truyền thống và xanh lá cây, tương ứng) so với chế độ ăn uống lành mạnh tiêu chuẩn (0,6%).

Sau 6 tháng, ghrelin lúc đói tăng ở nhóm truyền thống (8,0%) và xanh (10,5%) so với ban đầu, không có thay đổi đáng kể ở nhóm đối chứng.

Đến 18 tháng, lượng ghrelin lúc đói cao hơn đáng kể so với mức ban đầu chỉ ở nhóm Địa Trung Hải xanh.

Sự thay đổi ghrelin trong 18 tháng khi đói vẫn là 1 yếu tố dự báo đáng kể những thay đổi của A1c và mô hình nội môi của kháng insulin.

Giảm cân vẫn là yếu tố dự báo quan trọng nhất đối với việc cải thiện tình trạng kháng insulin, 1 phân tích sâu hơn kiểm tra mối liên hệ giữa những thay đổi nồng độ ghrelin lúc đói với những thay đổi trong 1 phần của dấu hiệu kháng insulin không được cho là do giảm cân. Ghrelin lúc đói có liên quan đến việc giảm còn lại A1c, HOMA-IR, tăng HDL-cholesterol và mất mô mỡ nội tạng tương đối.

Món lắc Mankai thường được tiêu thụ ở Israel cũng như có mặt trên toàn thế giới.

Tên bài:
‘Green’ Mediterranean Diet Benefits Arise From Hunger Hormone
Miriam E. Tucker
October 26, 2021
Medscape.com
Link: http://www.medscape.com/viewarticle/961581

Ngày viết:
Lời nói đầu, Thân gửi các bạn độc giả của bs Chi. Mình muốn tâm sự một chút suy tư của một bác sĩ nghèo nhưng lại mang trong mình một nỗi lòng đau đáu của một người mẹ, một người phụ nữ lương thiện, muốn giúp đỡ những người khó khăn hơn mình. Cách đây hơn 3 năm, trước khi đại dịch covid xảy ra. Mình có lập 1 trang fb với tên Dr. Nguyễn Thị Kim Chi. Trang chuyên dịch những bài viết hay về thông tin y học trên Medscape, một tờ báo uy tín. Những bài viết là những tiến bộ khoa học nhân loại được chuyển thể từ tiếng Anh sang tiếng Việt. Với mục đích đem thông tin y học mới nhất, đem những thành tựu y học tiên tiến nhất tiếp cận với những bệnh nhân, người mà cũng đang khao khát tìm đến những hy vọng tiến bộ y học trên con đường chạy chữa bệnh của bản thân, người thân, gia đình mình. Với mục đích đó, mình thực hiện cũng được hơn 3 năm. Trộm vía, được sự ủng hộ giúp đỡ của bạn đọc, may mắn công việc đó cũng vẫn trôi chảy. Với việc đem thông tin y học chuyển tải qua tiếng Việt, mình cũng được rất nhiều bạn đọc tìm hiểu, đặt những câu hỏi về tình trạng bệnh, cách chữa trị của người thân, con cái, hay những phương pháp tiên tiến nhất. Cảm ơn tình cảm của bạn đọc đã ủng hộ bs cũng như trang fb Dr.Nguyễn Thị Kim Chi. Nay trang fb được đổi tên thành Fb Nguyễn Thị Kim Chi. Xuất phát từ việc khao khát muốn làm thiện nguyện, mình đã mạnh dạnh lập nên trang fb này. Với mục đích kêu gọi từ thiện từ những bạn đọc gần xa. Một miếng khi đói bằng một gói khi no. Trao đi là còn mãi! Mình mong muốn làm từ thiện thì từ rất lâu rùi. Mình cũng đi tìm hiểu rất nhiều hội nhóm với mong muốn có thể hành động, hoặc làm bất kì những việc gì đó, dù là nhỏ nhất có thể giúp đỡ được người khó khăn hơn mình. Chính vì khao khát mong muốn trao đi những tình cảm tốt đẹp, vượt qua cái ngại ngần của bản thân, và ước mơ thiện nguyện thành sự thật nên mình, bs Chi lập trang fb Thiện nguyện - Charity. Trang này sẽ là lưu giữ những thông tin vs những tấm lòng thiện nguyện của bạn đọc trang bs Chi. Hãy chung tay giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Dù là nhỏ nhất cũng rất đáng trân trọng. Mình xin đóng góp quỹ của trang Thiện nguyện - Charity trước 1000k. Số tiền này tuy nhỏ, nhưng mong muốn trang sẽ giúp đỡ được nhiều người khó khăn hơn. Bạn đừng ngần ngại trao đi, dù là 20k hay 50k. Nếu bạn thấy thoả đáng thì điều đó đã là thiện nguyện rùi. Hãy để mình giúp bạn 1 phần nhỏ trên con đường thiện nguyện, để chúng ta có chung bạn thiện thành. Nếu bạn đọc bài, thấy bài hay xin like vs chia sẻ miễn phí. Nếu bạn muốn làm từ thiện, hãy chuyển tấm lòng của bạn tới số tài khoản của bs Chi. Mình sẽ giúp bạn gửi tới những người có hoàn cảnh khó khăn vs tấm lòng chân thành nhất. Tài khoản mang tên Nguyễn Thị Kim Chi Số tài khoản: 26702461 Ngân hàng: Vp bank (Vì Việt Nam thịnh vượng) Chuyển khoản ghi: TC tên người chuyển khoản Số tiền được cộng vào đủ từ 1000k-5000k sẽ được trao đến các địa chỉ công khai. Đến đây mình, bs Chi xin cảm ơn bạn đọc đã đồng hành cùng mình trong thời gian qua vs trong thời gian tới. Chúc các bạn đọc sức khoẻ, hạnh phúc, thành đạt.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây