Đồ ăn nhẹ điều chỉnh giảm LDL Cholesterol bất lợi trong bệnh tim mạch

Đánh giá post
Đồ ăn nhẹ điều chỉnh giảm LDL Cholesterol bất lợi trong bệnh tim mạch

Một nghiên cứu chéo ngẫu nhiên mới nêu lên những người ăn đồ ăn nhẹ có công thức đặc biệt chứa nhiều thành phần nhất định gồm chất xơ, phytosterol và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol LDL, ngay cả khi không có các thay đổi chế độ ăn uống hoặc lối sống khác.

Các nhà điều tra chọn ngẫu nhiên 54 người lớn nhận đồ ăn nhẹ có công thức đặc biệt do Step One Foods làm hoặc kiểm soát đồ ăn nhẹ từ cửa hàng tạp hóa có hàm lượng calo và bao bì tương tự.

Những người tham gia được hướng dẫn tiêu thụ đồ ăn nhẹ 2 lần 1 ngày thay thế thứ họ ăn và không thực hiện thay đổi khác trong chế độ ăn uống hoặc lối sống. Không có bệnh nhân được dùng thuốc statin trước hoặc trong thời gian nghiên cứu.

Sau 4 tuần đầu tiên, giai đoạn ngừng 4 tuần sau đó, nhóm đối chứng ban đầu chuyển qua nhận đồ ăn nhẹ có công thức đặc biệt, trong khi nhóm thử nghiệm bây giờ nhận đồ ăn nhẹ đối chứng.

Mức cholesterol LDL giảm gần 9% và cholesterol toàn phần (TC) giảm 5% ở những người nhận thực phẩm điều trị so với những người nhận thực phẩm kiểm soát.

Theo tác giả chính Stephen I. Kopecky, MD, chuyên gia tư vấn, Phòng Tim mạch Dự phòng, Khoa Y học Tim mạch, Phòng khám Mayo, Rochester, Minnesota.

Phương pháp tiếp cận thực phẩm như thuốc này mở rộng các lựa chọn của các chuyên gia y tế và bệnh nhân, vì nhiều bệnh nhân không muốn hoặc không thể dùng thuốc statin và có thể kiểm soát chứng tăng lipid máu.

Nghiên cứu được báo cáo trực tuyến ngày 26 / 1 trên The Journal of Nutrition.

Thuốc statin thường được sử dụng trong điều trị chứng tăng lipid máu, nhưng nhiều người không thể hoặc không muốn dùng chúng, khiến 1 số lượng lớn bệnh nhân có nguy cơ có các biến cố tim mạch tăng lên.

Các thành phần cụ thể trong chế độ ăn uống, gồm chất xơ hòa tan và lượng sterol thực vật hàng ngày, được chứng minh là làm giảm cholesterol LDL. Axit alpha-linolenic (ALA) có thể có tác dụng hạ lipid máu đối với lipoprotein tỷ trọng rất thấp, do đó ức chế xơ vữa động mạch và chất chống oxy hóa có thể mang lại lợi ích thông qua tác dụng chống viêm, điều hòa phản ứng adrenergic.

Chế độ ăn thuần chay cung cấp hàm lượng chất xơ và sterol thực vật cao, với việc giảm 17% cholesterol LDL khi kết hợp với phương pháp tiếp cận Bước II của Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia, nhưng sự tuân thủ của người dùng đối với chế độ ăn đó là kém.

Trong nghiên cứu này, những người tham gia ăn thực phẩm có chứa 1 lượng lớn các thành phần liên quan. Những món ăn nhẹ này gồm bột yến mạch, bánh kếp, thanh nam việt quất, thanh sô cô la, sinh tố và granola, với tất cả các sản phẩm có thể thay thế với các chất dinh dưỡng được quan tâm.

Mỗi khẩu phần chứa tối thiểu:

+ 5 g chất xơ (chứa ≥ 2g chất xơ hòa tan, nhớt)

+ 1 g ALA

+ 1 g phytosterol

+ 1800 mmol chất chống oxy hóa

Tất cả các sản phẩm đều được bào chế từ các thành phần thực phẩm toàn phần được ghi nhận là có tác dụng tích cực đến sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch và quả mọng, và tất cả đều được làm giàu với sterol thực vật. Lượng calo trên mỗi khẩu phần dao động từ 110 đến 190 kcal.

Các sản phẩm đối chứng là các mặt hàng tương tự từ siêu thị, phù hợp với hàm lượng calo cũng như các yêu cầu chuẩn bị.

Những người tham gia được hướng dẫn không thay đổi chế độ ăn uống hoặc mức độ hoạt động của họ trong suốt thời gian can thiệp.

Kết quả chính là tác động của can thiệp đối với cholesterol LDL lúc đói. Kết quả phụ gồm tác động của can thiệp lên TC lưu hành, triglyceride, HDL cholesterol, glucose lúc đói, insulin, protein phản ứng C nhạy cảm cao (hsCRP), và ảnh hưởng của đa hình nucleotide (SNP) CYP7A1 và APOE lên kết quả.

Các nhà nghiên cứu đo lipid huyết thanh của những người tham gia ở thời điểm ban đầu và vào cuối mỗi giai đoạn, với kết quả được so sánh bằng cách sử dụng mô hình phân tích phương sai (ANOVA).

Nghiên cứu gồm 54 người không hút thuốc (18 nam và 36 nữ, tuổi trung bình, 49 ± 12 tuổi; cholesterol LDL trung bình, 131 ± 32,1 mg / dL; TC trung bình, 219 ± 36,7 mg / dL; triglycerid trung bình, 156 ± 82,4 mg / dL) là ứng cử viên của statin nhưng không muốn sử dụng các tác nhân này hoặc không dung nạp chúng.

Nhóm điều trị và nhóm chứng đều tuân thủ cao (tương ứng là 95,0% và 96,5% tuân thủ), được xác định bằng đánh giá nồng độ axit béo 18: 3n-3 trong huyết thanh.

Khi các nhà nghiên cứu so sánh kết quả điểm cuối, họ nhận thấy LDL cholesterol giảm trung bình 8,8% ± 1,69 ở nhóm can thiệp so với nhóm đối chứng, với 1 số người tham gia giảm LDL cholesterol hơn 20%.

Cholesterol toàn phần giảm trung bình 5,08% ± 1,12 ở nhóm can thiệp so với nhóm chứng, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm về HDL cholesterol, triglycerid, glucose huyết thanh, insulin và hsCRP nồng độ.

Sự hiện diện của SNP không ảnh hưởng đến kết quả.

Với 57% lượng calo chúng ta tiêu thụ hàng ngày đến từ thực phẩm qua chế biến, có nghĩa là thực phẩm sẵn sàng ăn và được gói trong bao bì và khoảng 74% người Mỹ đến máy bán hàng tự động hàng ngày.

Cứ 1% chúng ta có thể giảm cholesterol LDL, chúng ta sẽ giảm nguy cơ đau tim hoặc tử vong do tim xuống 1% trong 5 năm. Vì vậy, nếu bạn làm điều này ở mức độ lớn, bạn đang ở cấp độ quốc gia, có khả năng thay đổi đáng kể chi phí chăm sóc ở đất nước này bằng cách có bệnh tim hơn, vốn là nguyên nhân tử vong số 1.

Hơn nữa, giảm 11% cholesterol LDL là mức chúng ta thường sử dụng quyết định mức độ đáp ứng điều trị với statin đầy đủ.

Chất xơ thực phẩm, đặc biệt là chất xơ hòa tan và phytosterol trong chế độ ăn uống, làm giảm mức cholesterol LDL.

Các sản phẩm có thể bổ sung thêm 380 calo mỗi ngày nếu được thêm vào chế độ ăn uống mà không làm giảm lượng thức ăn khác. Trong 1 thời gian dài, điều này có thể dẫn đến tăng cân đáng kể ở những người nhạy cảm.

Các chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như 4 thành phần này, tạo những thay đổi thuận lợi với lipid trong thời gian dài.

Thay đổi chế độ ăn uống đồng thời với việc giảm cholesterol tích cực hơn với liệu pháp y tế được bảo đảm sẽ mang lại kết quả tốt nhất.

*****

Modified Snacks Reduce LDL Cholesterol

Batya Swift Yasgur MA, LSW

January 28, 2022

Ngày viết:
Lời nói đầu, Thân gửi các bạn độc giả của bs Chi. Mình muốn tâm sự một chút suy tư của một bác sĩ nghèo nhưng lại mang trong mình một nỗi lòng đau đáu của một người mẹ, một người phụ nữ lương thiện, muốn giúp đỡ những người khó khăn hơn mình. Cách đây hơn 3 năm, trước khi đại dịch covid xảy ra. Mình có lập 1 trang fb với tên Dr. Nguyễn Thị Kim Chi. Trang chuyên dịch những bài viết hay về thông tin y học trên Medscape, một tờ báo uy tín. Những bài viết là những tiến bộ khoa học nhân loại được chuyển thể từ tiếng Anh sang tiếng Việt. Với mục đích đem thông tin y học mới nhất, đem những thành tựu y học tiên tiến nhất tiếp cận với những bệnh nhân, người mà cũng đang khao khát tìm đến những hy vọng tiến bộ y học trên con đường chạy chữa bệnh của bản thân, người thân, gia đình mình. Với mục đích đó, mình thực hiện cũng được hơn 3 năm. Trộm vía, được sự ủng hộ giúp đỡ của bạn đọc, may mắn công việc đó cũng vẫn trôi chảy. Với việc đem thông tin y học chuyển tải qua tiếng Việt, mình cũng được rất nhiều bạn đọc tìm hiểu, đặt những câu hỏi về tình trạng bệnh, cách chữa trị của người thân, con cái, hay những phương pháp tiên tiến nhất. Cảm ơn tình cảm của bạn đọc đã ủng hộ bs cũng như trang fb Dr.Nguyễn Thị Kim Chi. Nay trang fb được đổi tên thành Fb Nguyễn Thị Kim Chi. Xuất phát từ việc khao khát muốn làm thiện nguyện, mình đã mạnh dạnh lập nên trang fb này. Với mục đích kêu gọi từ thiện từ những bạn đọc gần xa. Một miếng khi đói bằng một gói khi no. Trao đi là còn mãi! Mình mong muốn làm từ thiện thì từ rất lâu rùi. Mình cũng đi tìm hiểu rất nhiều hội nhóm với mong muốn có thể hành động, hoặc làm bất kì những việc gì đó, dù là nhỏ nhất có thể giúp đỡ được người khó khăn hơn mình. Chính vì khao khát mong muốn trao đi những tình cảm tốt đẹp, vượt qua cái ngại ngần của bản thân, và ước mơ thiện nguyện thành sự thật nên mình, bs Chi lập trang fb Thiện nguyện - Charity. Trang này sẽ là lưu giữ những thông tin vs những tấm lòng thiện nguyện của bạn đọc trang bs Chi. Hãy chung tay giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Dù là nhỏ nhất cũng rất đáng trân trọng. Mình xin đóng góp quỹ của trang Thiện nguyện - Charity trước 1000k. Số tiền này tuy nhỏ, nhưng mong muốn trang sẽ giúp đỡ được nhiều người khó khăn hơn. Bạn đừng ngần ngại trao đi, dù là 20k hay 50k. Nếu bạn thấy thoả đáng thì điều đó đã là thiện nguyện rùi. Hãy để mình giúp bạn 1 phần nhỏ trên con đường thiện nguyện, để chúng ta có chung bạn thiện thành. Nếu bạn đọc bài, thấy bài hay xin like vs chia sẻ miễn phí. Nếu bạn muốn làm từ thiện, hãy chuyển tấm lòng của bạn tới số tài khoản của bs Chi. Mình sẽ giúp bạn gửi tới những người có hoàn cảnh khó khăn vs tấm lòng chân thành nhất. Tài khoản mang tên Nguyễn Thị Kim Chi Số tài khoản: 26702461 Ngân hàng: Vp bank (Vì Việt Nam thịnh vượng) Chuyển khoản ghi: TC tên người chuyển khoản Số tiền được cộng vào đủ từ 1000k-5000k sẽ được trao đến các địa chỉ công khai. Đến đây mình, bs Chi xin cảm ơn bạn đọc đã đồng hành cùng mình trong thời gian qua vs trong thời gian tới. Chúc các bạn đọc sức khoẻ, hạnh phúc, thành đạt.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây