Nghiên cứu mới thấy ăn ít nhất nửa khẩu phần mỗi ngày các loại thực phẩm giàu flavonoid như dâu tây, cam, ớt và táo có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức do tuổi tác. Ngoài ra còn có anthocyanins có tác động tốt và chế độ ăn uống lành mạnh cũng được khuyến cáo.
Trong số các loại flavonoid khác nhau, flavon (được tìm thấy trong 1 số loại gia vị và trái cây và rau quả màu vàng hoặc cam) và anthocyanins (có trong quả việt quất, quả mâm xôi và quả anh đào) dường như có tác dụng bảo vệ cơ thể nhất.
Nhà điều tra nghiên cứu Walter Willett, MD, DrPH, Đại học Harvard, Boston, Massachusetts, ngày càng có nhiều bằng chứng thấy flavonoid là nguồn năng lượng ngăn cản kỹ năng tư duy của bạn suy giảm khi bạn già đi.
Kết quả rất thú vị vì chỉ cần thực hiện những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức.
Nghiên cứu được báo cáo trực tuyến ngày 28 / 7 trên tạp chí Neurology.
Flavonoid, chất phytochemical tự nhiên được tìm thấy trong thực vật, là chất chống oxy hóa mạnh. Xem xét vai trò có thể gặp của stress oxy hóa đối với sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, flavonoid được đề xuất là có khả năng phòng ngừa quan trọng.
Đối với nghiên cứu, Willett cùng các đồng nghiệp tiến hành kiểm tra mối liên hệ giữa các flavonoid trong chế độ ăn uống lâu dài (flavonols, flavon, flavanones, flavan-3-ols, anthocyanins, polymeric flavonoid và proanthocyanidins) và sự suy giảm nhận thức chủ quan (SCD) ở 49.493 phụ nữ từ các nghiên cứu Nurses’ Health Study (1984-2006); 27,842 nam giới từ các nghiên cứu Health Professionals Follow-up Study (1986-2002).
Những người trong nhóm tiêu thụ flavonoid cao nhất tiêu thụ trung bình khoảng 600 mg mỗi ngày trong khi những người ở nhóm thấp nhất chỉ có khoảng 150 mg mỗi ngày.
Sau khi điều chỉnh theo độ tuổi, tổng năng lượng ăn vào, các yếu tố không phụ thuộc chính và các yếu tố cụ thể trong chế độ ăn uống, lượng flavonoid tổng số cao hơn có liên quan đến khả năng tự báo cáo SCD thấp hơn trong quá trình theo dõi.
Các cá nhân trong nhóm tiêu thụ hàng ngày cao nhất có nguy cơ SCD thấp hơn khoảng 20% so với các đồng nghiệp trong nhóm thấp nhất (tỷ lệ chênh lệch đa biến tổng hợp có điều chỉnh [OR]: 0,81; KTC 95%, 0,76 – 0,89).
Các liên kết bảo vệ mạnh nhất được tìm thấy đối với flavon (OR, 0,62; KTC 95%, 0,57 – 0,68), flavanones (OR, 0,64; KTC 95%, 0,58 – 0,68) và anthocyanin (OR, 0,76; KTC 95%, 0,72 – 0,84) (xu hướng P <.0001 đối với tất cả các nhóm).
Những người trong nghiên cứu của chúng tôi đạt kết quả tốt nhất theo thời gian ăn trung bình ít nhất nửa khẩu phần mỗi ngày như nước cam, cam, ớt, cần tây, bưởi, nước ép bưởi, táo và lê.
Mặc dù có thể các chất phytochemical khác đang hoạt động ở đây, nhưng 1 chế độ ăn uống đầy màu sắc giàu flavonoid đặc biệt là flavone và anthocyanins dường như là 1 lựa chọn tốt để thúc đẩy sức khỏe não bộ lâu dài.
Một hạn chế của nghiên cứu là những người tham gia báo cáo chế độ ăn uống của họ và có thể không nhớ rõ tên thực phẩm hoặc ăn bao nhiêu.
Chế độ ăn uống lành mạnh có tác động tốt nhất đến sức khỏe não bộ
Tiến sĩ Christopher Weber, Hội Bệnh Alzheimer, nghiên cứu này giúp những yếu tố của chế độ ăn uống lành mạnh có thể quan trọng trong việc giảm nguy cơ sa sút trí tuệ; flavonols có thể là 2 trong những yếu tố đó.
Với hơn 6 triệu người Mỹ đang sống chung với bệnh Alzheimer và các chứng sa sút trí tuệ khác hiện nay, nhu cầu cấp bách là phải kiểm tra tính hiệu quả của 1 chế độ sống lành mạnh giảm nguy cơ suy giảm nhận thức trong 1 nhóm dân số lớn và đa dạng.
Hội Bệnh Alzheimer có 1 thử nghiệm lâm sàng kéo dài 2 năm, được gọi là Nghiên cứu US Study to Protect Brain Health Through Lifestyle Intervention với mục đích bảo vệ sức khỏe não bộ thông qua can thiệp vào lối sống giảm nguy cơ (U.S. POINTER).
Taylor Wallace, Tiến sĩ, Đại học George Mason, Fairfax, Virginia, theo số liệu khoa học đối với khả năng của flavonoid trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác, gồm cả suy giảm nhận thức, được tích lũy rất nhiều trong thập kỷ qua. Nghiên cứu dịch tễ học này củng cố những phát hiện từ các thử nghiệm lâm sàng ngắn hơn và các nghiên cứu cơ học.
Flavonoid thấy tiềm năng lớn trong việc giảm viêm và stress oxy hóa trong cơ thể. Chúng cũng là chất giãn mạch giúp cải thiện lưu lượng máu, rất quan trọng đối với hệ tim mạch và mạch máu não.
Thông thường, các loại thực phẩm giàu flavonoid cũng giàu chất dinh dưỡng trong vitamin, khoáng chất và chất xơ (ví dụ như trái cây và rau quả).
Tên bài:
Flavonoids Dietary ‘Powerhouses’ for Cognitive Decline Prevention
Megan Brooks
August 09, 2021
Medscape.com
