Uống 6 tách cà phê trở lên mỗi ngày có liên quan đến khối lượng não nhỏ hơn và tăng 53% nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ

Nhà nghiên cứu Elina Hypponen, tiến sĩ, giáo sư dịch tễ học dinh dưỡng và di truyền học, Trung tâm Australian Center for Precision Health, University of South Australia, với việc uống cà phê, điều độ là chìa khóa quan trọng, và đặc biệt là mức tiêu thụ cao có thể có tác động xấu lâu dài đến não bộ.

Những số liệu mới này đang liên quan và cần phải tiến hành các nghiên cứu được kiểm soát cẩn thận hơn làm rõ tác động của cà phê đối với não bộ.
Nghiên cứu được báo cáo trực tuyến ngày 24 / 6 trên tạp chí Nutritional Neuroscience.

Cà phê là 1 chất kích thích hệ thần kinh mạnh và là 1 trong những đồ uống không cồn phổ biến nhất. 1 số nghiên cứu trước đây thấy nó có lợi lên não.
Các nhà nghiên cứu kiểm tra số liệu từ Ngân hàng Biobank của Vương quốc Anh, 1 nghiên cứu dịch tễ học tiềm năng dài hạn với hơn 500.000 người tham gia từ 37 đến 73 tuổi được ghi danh tại 22 trung tâm đánh giá ở Vương quốc Anh từ tháng 3 / 2006 đến tháng 10 / 2010.

Trong quá trình đánh giá ban đầu, thông tin được lấy bằng cách sử dụng bảng câu hỏi trên màn hình cảm ứng, phỏng vấn bằng lời nói và khám sức khỏe liên quan đến việc lấy mẫu máu, nước tiểu và nước bọt. Một nền tảng hình ảnh được kết hợp vào năm 2014, mục tiêu là tiến hành chụp MRI não, tim và cơ thể của 100.000 người tham gia.

Các nhà điều tra nghiên cứu kết quả bệnh tật của 398.646 người tham gia có thông tin thói quen uống cà phê. Phân tích khối lượng não được thực hiện ở 17.702 người tham gia có số liệu hình ảnh hợp lệ của bộ não.

Những người tham gia báo cáo lượng cà phê trong cốc mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu nhóm tiêu thụ cà phê thành 7 loại: người không uống, người uống cà phê không chứa caffein và người uống cà phê có caffein tiêu thụ < 1 cốc / ngày, 1–2 cốc / ngày, 3–4 cốc / ngày, 5–6 cốc / ngày và> 6 cốc / ngày.

Nhóm tham khảo là những người tiêu thụ 1-2 tách / ngày, thay vì những người kiêng cà phê, bởi vì những người kiêng có nhiều khả năng có sức khỏe dưới mức tối ưu.
So sánh sức khỏe của những người uống cà phê với sức khỏe của những người chọn kiêng cà phê sẽ dẫn đến ấn tượng 1 lợi ích sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu ghi nhận được tổng khối lượng não bộ và vùng não từ nền tảng hình ảnh MRI bắt đầu từ 4 đến 6 năm sau khi đánh giá cơ bản. Họ truy cập thông tin chứng mất trí nhớ do sự cố và đột quỵ bằng cách sử dụng số liệu chăm sóc ban đầu, hồ sơ sức khỏe điện tử nhập viện, sổ đăng ký tử vong quốc gia và tình trạng y tế tự báo cáo.

Các biến số gồm kinh tế xã hội, sức khỏe và các yếu tố khác, chẳng hạn như hút thuốc, uống rượu và trà, hoạt động thể chất, các sự kiện căng thẳng trong cuộc sống và chỉ số khối cơ thể.
Các nhà điều tra phát hiện có mối liên hệ nghịch đảo tuyến tính giữa tiêu thụ cà phê và tổng thể tích não (β được điều chỉnh hoàn toàn trên mỗi tách, -1,42; KTC 95%, -1,89 đến -0,94), với các mô hình nhất quán cho chất xám, chất trắng và hải mã khối lượng.

Không có bằng chứng chứng minh mối liên quan với thể tích tăng cường chất trắng (WMH) (β -0,01; KTC 95%, -0,07 đến 0,05).
Phân tích cũng thấy mối liên hệ phi tuyến tính giữa tiêu thụ cà phê và tỷ lệ sa sút trí tuệ (P phi tuyến tính = 0,0001), với tỷ lệ chênh lệch cao hơn một chút ở những người không uống cà phê và những người uống cà phê không chứa caffein và sự gia tăng đáng chú ý hơn đối với những người tham gia vào các loại tiêu thụ cà phê cao nhất so với cho những người uống cà phê nhẹ.

Tỷ lệ chênh lệch của chứng sa sút trí tuệ ở những người trong nhóm uống cà phê là 1,53 (KTC 95%, 1,28 – 1,83). Sau khi điều chỉnh đầy đủ, mối liên quan giữa việc uống nhiều cà phê và đột quỵ là không đáng kể,.

Đối với nhóm tiêu thụ cà phê cao nhất, số liệu hỗ trợ mối liên quan có thể cao hơn bất kỳ nơi từ 0% đến 37% tỷ lệ đột quỵ sau khi điều chỉnh hoàn toàn.
Những người có nguy cơ tăng huyết áp có thể phát triển cảm giác khó chịu và ngừng uống cà phê trước khi 1 tác dụng phụ nghiêm trọng gặp phải. Trong 1 nghiên cứu trước đây, những người có huyết áp cao hơn do di truyền có xu hướng uống ít cà phê hơn so với những người không có bệnh này.

Loại tác dụng này có thể được kỳ vọng sẽ hạn chế 1 cách tự nhiên những tác động xấu của cà phê đối với nguy cơ đột quỵ.
Tỷ lệ tăng đối với những người tham gia uống> 6 cốc / ngày sau khi tính đến chất lượng giấc ngủ. Không có sự khác biệt về nguy cơ giữa nam và nữ hoặc theo độ tuổi.

Một cuộc kiểm tra về việc uống trà, thường chứa caffeine, không thấy mối liên hệ với khối lượng não hoặc khả năng mắc chứng sa sút trí tuệ hoặc đột quỵ.

Bằng chứng di truyền thấy vai trò nhân quả của việc uống nhiều cà phê hơn đối với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Kết quả của 1 thử nghiệm lâm sàng hỗ trợ mối liên hệ giữa lượng caffeine cao hơn và lượng chất xám nhỏ hơn.

Các cơ chế liên kết giữa việc tiêu thụ cà phê với khối lượng não và chứng sa sút trí tuệ chưa được thiết lập rõ ràng. Caffein được sử dụng có tác động đến quá trình apoptosis trong các nghiên cứu ung thư bằng cách sử dụng tế bào thần kinh đệm.
Các thụ thể adenosine, trung gian của nhiều tác động của caffeine trong não, có ảnh hưởng bài tiết các yếu tố tăng trưởng, do đó có thể ảnh hưởng đến sự tăng sinh tế bào hình sao và hình thành mạch trong não.

Một số loại cà phê có chứa cafestol, làm tăng cholesterol trong máu và có thể có tác dụng phụ.
Cơ chế này cũng có thể liên quan đến tình trạng mất nước, có thể có tác động có hại đến não. Nghiên cứu cho thấy mối tương quan giữa mất nước và uống nhiều cà phê.

Một trong những nghiên cứu nhỏ hơn này gồm một nhóm phụ nữ từ 13 đến 30 tuổi. Việc tiêu thụ cà phê không liên quan đến tổng khối lượng não, nhưng có mối liên hệ với khối lượng hồi hải mã; giá trị cao hơn được nhìn thấy ghi nhận giữa những người không uống nước và những nhóm có mức tiêu thụ cao hơn.
Một nghiên cứu nhỏ trên bệnh nhân cao tuổi có bệnh tiểu đường thấy không có bằng chứng mối liên quan với khối lượng chất trắng, nhưng có thể có mối liên quan phụ thuộc vào tuổi tác với khối lượng chất xám.

Tên bài:
Coffee and the Brain: ‘Concerning’ New Data
Pauline Anderson
July 26, 2021
Medscape.com

Kim Chi Nguyễn Thị

Lời nói đầu, Thân gửi các bạn độc giả của bs Chi. Mình muốn tâm sự một chút suy tư của một bác sĩ nghèo nhưng lại mang trong mình một nỗi lòng đau đáu của một người mẹ, một người phụ nữ lương thiện, muốn giúp đỡ những người khó khăn hơn mình. Cách đây hơn 3 năm, trước khi đại dịch covid xảy ra. Mình có lập 1 trang fb với tên Dr. Nguyễn Thị Kim Chi. Trang chuyên dịch những bài viết hay về thông tin y học trên Medscape, một tờ báo uy tín. Những bài viết là những tiến bộ khoa học nhân loại được chuyển thể từ tiếng Anh sang tiếng Việt. Với mục đích đem thông tin y học mới nhất, đem những thành tựu y học tiên tiến nhất tiếp cận với những bệnh nhân, người mà cũng đang khao khát tìm đến những hy vọng tiến bộ y học trên con đường chạy chữa bệnh của bản thân, người thân, gia đình mình. Với mục đích đó, mình thực hiện cũng được hơn 3 năm. Trộm vía, được sự ủng hộ giúp đỡ của bạn đọc, may mắn công việc đó cũng vẫn trôi chảy. Với việc đem thông tin y học chuyển tải qua tiếng Việt, mình cũng được rất nhiều bạn đọc tìm hiểu, đặt những câu hỏi về tình trạng bệnh, cách chữa trị của người thân, con cái, hay những phương pháp tiên tiến nhất. Cảm ơn tình cảm của bạn đọc đã ủng hộ bs cũng như trang fb Dr.Nguyễn Thị Kim Chi. Nay trang fb được đổi tên thành Fb Nguyễn Thị Kim Chi. Xuất phát từ việc khao khát muốn làm thiện nguyện, mình đã mạnh dạnh lập nên trang fb này. Với mục đích kêu gọi từ thiện từ những bạn đọc gần xa. Một miếng khi đói bằng một gói khi no. Trao đi là còn mãi! Mình mong muốn làm từ thiện thì từ rất lâu rùi. Mình cũng đi tìm hiểu rất nhiều hội nhóm với mong muốn có thể hành động, hoặc làm bất kì những việc gì đó, dù là nhỏ nhất có thể giúp đỡ được người khó khăn hơn mình. Chính vì khao khát mong muốn trao đi những tình cảm tốt đẹp, vượt qua cái ngại ngần của bản thân, và ước mơ thiện nguyện thành sự thật nên mình, bs Chi lập trang fb Thiện nguyện - Charity. Trang này sẽ là lưu giữ những thông tin vs những tấm lòng thiện nguyện của bạn đọc trang bs Chi. Hãy chung tay giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn. Dù là nhỏ nhất cũng rất đáng trân trọng. Mình xin đóng góp quỹ của trang Thiện nguyện - Charity trước 1000k. Số tiền này tuy nhỏ, nhưng mong muốn trang sẽ giúp đỡ được nhiều người khó khăn hơn. Bạn đừng ngần ngại trao đi, dù là 20k hay 50k. Nếu bạn thấy thoả đáng thì điều đó đã là thiện nguyện rùi. Hãy để mình giúp bạn 1 phần nhỏ trên con đường thiện nguyện, để chúng ta có chung bạn thiện thành. Nếu bạn đọc bài, thấy bài hay xin like vs chia sẻ miễn phí. Nếu bạn muốn làm từ thiện, hãy chuyển tấm lòng của bạn tới số tài khoản của bs Chi. Mình sẽ giúp bạn gửi tới những người có hoàn cảnh khó khăn vs tấm lòng chân thành nhất. Tài khoản mang tên Nguyễn Thị Kim Chi Số tài khoản: 26702461 Ngân hàng: Vp bank (Vì Việt Nam thịnh vượng) Chuyển khoản ghi: TC tên người chuyển khoản Số tiền được cộng vào đủ từ 1000k-5000k sẽ được trao đến các địa chỉ công khai. Đến đây mình, bs Chi xin cảm ơn bạn đọc đã đồng hành cùng mình trong thời gian qua vs trong thời gian tới. Chúc các bạn đọc sức khoẻ, hạnh phúc, thành đạt.